焼肉寿々の４つのこだわり
寿々は、「肉」「味」「接客」「価格」全てのサービスをとことん追及してお出ししております。
本物の味をより手軽に楽しんでいただき、居心地の良い空間でゆっくりお食事をしていただける接客を心がけ、これまでご来店頂いたお客様がリピーターとして再来店をしていただける事に心から喜びを感じております。
当店では、主に九州産の黒毛和牛をご提供させて頂いております。
その中でも、特選黒毛和牛、A3ランクから最上級のA５ランクの上質なお肉をよりお手軽なお値段でお出ししております。
黒毛和牛は甘み、うまみ、霜降りも上品な味わいをもっており、仕入れの際もその日の肉質を職人が目利きをし、職人の「おめがね」にかなった牛肉のみを入荷します。
目でみて、職人の意思で入荷する牛肉をきめるので、入荷する牛肉は良いもののみがお客様のテーブルに並びます。
また、寿々では、牛肉はもちろん、豚肉にもこだわりをもって提供しております。
寿々でお出しする「タレ」にもこだわりがあり、もちろん自社でお造りしております。
タレには「焼肉」「しゃぶしゃぶ」「すきやき」それぞれの食べ方にあったタレのバージョンをお造りしております。
基本的に全ての甘味は「砂糖」をしようするのではなく「果汁」でだしており、 焼肉用のタレは甘めにお造りしており、お子様にも大人気です。
辛口がお好きな方には、ご要望を頂ければ、ご用意する事も可能です。
また、「しゃぶしゃぶ」のポン酢も、ダシのベースからお造りし、酸味も「お酢」からだすのではなく「だいだい」の果汁でお出ししております。
さっぱりとした口当たりと、そのあとからくる香りにお喜びのお声も少なくありません。
また胡麻ダレもご用意しております。
胡麻をつぶすところからお造り致しますので、胡麻の風味がより感じて頂けるのではないでしょうか。
寿々の従業員は、ほとんどが正社員。
責任感をもってお客様と接することで、より一人一人のお客様のご要望を細かくサービスに反映できればと思い、一丸となって、日々努力を行っております。
お客様からの感謝の一言がスタッフ一人一人のモチベーションになるのです。気になる点があれば、なんでも、お声をお掛け下さい。
また、当店はお客様に安心しできる環境で、安全なものを口にしていただきたい一心で勤めており、長崎県と佐世保市の衛生優良店に認定されております。
寿々では、特選黒毛和牛の品質を保ちながら出来る限りリーズナブルにご提供いたしております。
単純な価格だけなら、大手チェーン店にはかないません。しかし、食べていただいたときの満足感は、どこの店よりも自信を持っています。
「本当に美味しいお肉をお手ごろ価格で」をモットーに日々努力いたしております。是非１度ご賞味下さいませ。
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